Vores historie
Den japanske bager Shunsuke Takaki kom til København i 1959, hvor han forelskede sig i dansk mentalitet og bagekunst. I 1962 begyndte han som den første i Japan at fremstille brød, kager og wienerbrød efter originale danske opskrifter. Lige siden har Andersen Bakery været tro mod dansk bagertradition, men udviklet håndværket og forfinet opskrifterne med vanlig japansk flid og øje for præcision.
Fra Hiroshima til Islands Brygge
Nedslagene der førte dansk bagetradition til Japan — og tilbage til København igen.
Det første bageri
Shunsuke Takaki, hans kone Akiko og to andre medarbejdere åbner det første bageri.
Takaki's Bread
"Takaki's Bread" Co., Ltd. bliver etableret.
Bread Hall
"Bread Hall" bliver etableret på Hiroshimas Hon-dori.
Mødet med dansk wienerbrød
Grundlæggeren Shunsuke Takaki besøger Europa for første gang og har sit dramatiske møde med dansk wienerbrød.
Senogawa bageri
Senogawa bageri — det nuværende Hiroshima bageri — bliver færdiggjort.
Takaki Bakery
Firmanavnet ændres til TAKAKI BAKERY Co., Ltd.
De første danske wienerbrød
De første danske wienerbrød kommer på markedet.
Andersen åbner
"Andersen", et dansk inspireret bageri og restaurant, åbner i Hiroshima.
Chiyoda fabrikken
Chiyoda fabrikken, der producerer frossen dej, bliver færdiggjort i Hiroshima.
En bid af København
Andersen Aoyama åbner i Minami-Aoyama, Minato-ku, Tokyo, med sloganet "En bid af København er kommet til Aoyama-Dori".
Den Lille Havfrue
"Den Lille Havfrue"-bagerierne med friskbagt brød starter op i Hiroshima-regionen. Franchisebutikker i Tokyo-regionen startes også op.
Dronning Margrethe II i Hiroshima
H.M. Dronning Margrethe II og H.K.H. Prins Henrik besøger Hiroshima.
Andersen's Fairy Tale Award
"Andersen's Fairy Tale Award" bliver etableret i forbindelse med 35 års jubilæet.
Dansk hygge
Andersen i Hiroshima starter et nyt koncept om dansk hygge, "Hyggelig Life Starting with Bread", og stenovne bliver installeret.
Jean-Paul Hévin
ANDERSEN Co., Ltd. starter samarbejde med chocolatier Jean-Paul Hévin. JEAN-PAUL HÉVIN JAPON bliver etableret, og den første butik åbner i Shinjuku Isetan.
Første butik uden for Japan
Den første oversøiske Little Mermaid-butik, LITTLE MERMAID BAKERY, åbner i Central Hong Kong.
Stenovne i Takaki Bageri
Okakiama-fabrikken i Takaki Bageri bliver færdig. Fabrikken er udstyret med stenovne for at bringe europæisk håndværk til Japan.
Andersen Farm
ANDERSEN FARM Co., Ltd. bliver etableret og begynder landbrug for at fremme en livsstil med brød.
Tsukuba fabrikken
Tsukuba fabrikken, der er specialiseret i brød bagt på stenovn, bliver færdiggjort sammen med Tsukuba Retail Support Center.
Tilbage hvor det startede
Det første Andersen Bakery i Danmark åbner på Østerbro i København.
Raku-raku shokupan
Brødserien "Raku-raku shokupan", specielt fremstillet til syge mennesker og den første af sin art, produceres og sælges af Takaki Bakery Co., Ltd.
Den første Danish Bar
MERMAID BAKERY PARTNERS Co., Ltd. åbner en ny type butik: den første "Danish Bar" i Utsunomiya i det nordlige Japan.
Little Mermaid i Kina
Den første LITTLE MERMAID BAKERY i Kina åbner i IFC (International Finance Center) i City Super Shanghai.
Danish Heart
Det første "Danish Heart", en butik med friskbagte hjerteformede danske wienerbrød, åbner ved siden af Andersen Lumine Yurakucho.
Andersen Bakery Europe
ANDERSEN BAKERY EUROPE A/S bliver etableret i Danmark.
Honorær konsul
Akiko Takaki, enke efter Seiichi Takaki, udnævnes af Kongeriget Danmark til honorær konsul i Hiroshima.
Brød og kager til afhentning
Bestil online og hent i butikken på Islands Brygge eller i Ørestad.